Здравствуйте, Анастасия! Думаю, что должно быть так: (в скобках я написала буквы, которые надо поставить вместо Ваших и запятые) -

-Здравствуйте, как вас зовут?
-Здравствуйте, меня зовут Света.
-Света, скажите(,) пожалуйста(,) трудно ли заниматься гимнастикой ?
-Да, это довольно трудно.
-Мы слышали, что вы недавно ездили на областные соревнования?
-Да.
-Ну(,) и каковы результаты?
-Мы одержали победу!
-Поздравляю вас(,) девочки!
-А когда у вас начинаются занятия, когда заканчива(Ю)тся?
- С 16:00 и до 19:00.
-Спасибо большое, что уделили нам время. До () свидани(Я).
-Пожалуйста , до () свидани(Я).

С уважением, Наталья.