ст. 346.29 НК "...В случае, если в течение налогового периода у налогоплательщика произошло изменение величины физического показателя, налогоплательщик при исчислении суммы единого налога учитывает указанное изменение с начала того месяца, в котором произошло изменение величины физического показателя..."

Уведомлять налоговые органы, при этом, не обязательно. Если у налогового органа в связи с этим возникнут вопросы - Вас уведомят.